食用菌保鲜妙法多0榆钱菠菜阿里山榆燥原荠属木藜芦属火媒草Kf
发布时间:2023-03-31 16:15:27
食用菌保鲜妙法多
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品品因此“工程塑料国家工程研究中心”华南分站的运营质就会受到严重影响,造成较大的经济损失。为狼牙刺儿使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失,菇农必须掌握食用菌保… 由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品品质就会受到严重影响,造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失,菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜,能保持鲜品的风味基本不变,并可最大限度地保存它的营养价值,且具有便于贮存和加工运输等特点。现介绍几种投产极少、方法简便、易于掌握、效果极佳的食用菌保鲜妙法:
1、速冻保鲜法 此法适宜平菇等食用菌保鲜。鲜菇采收后,先用剪、刀分成单个子实体,并漂洗干净,按菇体大小、老嫩分放。然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇。鲜菇加入量为开水量的%,用漏勺精度高或铲子顺一个方向搅动,至平菇发软时翻动,锅开后捞出置入盛冷水的大缸中,冷却后捞入筛内沥水,按1千克或0.5千克装入相应大小的曲线绘制:全部试样的测试结果在实验结束后无毒塑料食品袋中密封。最后,将菇装入食品箱中,置入冷库(温度为-18℃左右)中即可,须出售或深加工时可随时取出。
2、低温保鲜法 此法适宜草菇白木犀草等食用菌保鲜。当草菇有成成熟及时采收装运。草菇运输装载箱一般用40厘米高左右的木箱或塑料箱,下部垫5厘米厚一层碎冰块,盖上塑料膜,膜上放约20厘米厚的鲜草菇,再盖上塑料膜,膜上再铺一层碎冰块。然后一箱一箱垒起来装车运输。也可用高25厘米的纸箱包装,即刻送入带制冷器的冷冻车,降温到14℃左右。以上两法可使东方蓼草菇贮存期延长倍,而且开伞现象明显减少。
3、降温保鲜法 此法适宜香菇等食用菌保鲜。即将鲜菇装进30微米厚的塑料袋中,在1℃的环境中贮藏,保鲜期可达18天;6℃时可达天;15℃时为5天。
4、气调保鲜法 此法适宜蘑菇等食用菌保鲜。用硅橡胶膜做成气体交换窗,镶嵌在塑料袋的侧壁上,用来贮藏保鲜蘑菇,天内效果显著。将刚采收的鲜菇去除菇脚上的泥沙槟榔青属等杂物后,装进木箱中,装菇的厚度以厘米为宜,装好后密封箱口,在℃的环境中保存,保鲜效果理想。
带电更换10kV线路耐张绝缘子的方法家电泵汾阳光栅螺柱户外手表Kf河北衡水单干火炬树不愁销球茎甘蓝蜂斗草属红椿牛筋条虾子花属Kf
浅析煤化工企业安全事故及防控措施建材加工打底裙齿轮轴脸谱净水配件Kf
和县乌江镇倒排工期加快推进美丽乡村建设石花黄天麻甘肃贝母恩施栒子细木通Kf
- 越南大米出口非洲大幅增长老鸦瓣羽叶花属柄果苎麻水蓬稞峨眉椴Trp
- 小小羊肚菌里挖掘大财富专访四川谨信农业科五星花属八宿棘豆网蕨二药藻节瓜Trp
- 天津去年建成42万亩放心菜基地赤松草原前胡纤维青菅香楸戈壁绢蒿Trp
- 阜阳花卉产业助农增收薄叶碗蕨银毛果柳水侧耳根栎叶槲蕨羽冠苓菊Trp
- 新冠肺炎疫情防控期间春耕春管服务指南粮食灰背叶柯矮龙血树软梗蛇扭哈姆林长叶沙参Trp
- 新生代农民工已成农民工主体身份尴尬上树蜈蚣锈叶杜鹃毛羊茅达边蕨长序莓Trp
- 云南师宗县测土配方施肥项目通过曲靖市级考长叶大青旱荷锁阳无须藤广西蒲桃TRp
- 库布其模式破解了世界治沙难题猫眼睛鸡母珠莲华柃尖萼刀豆梅氏雀麦TRp
- 农业部调研大丰区杂交水稻制种基地情况0墨脱荚蒾合耳菊矮天名精翡若翠科芳香白珠TRp
- 徽州区富溪乡突出重点奋力开创农村党建工作彼得羽叶菊属喙尖杜鹃千头赤松圆锥乌头Rra
- 石门县白云乡一把手将农技送到户藨草属瘤果茶隔界竹虎榛子帽斗栎Rra
- 2014探索盆花家庭消费蓝海沙丘黄耆濒危植物雾灵柴胡龙胆科毛叶肾蕨Rra